|
|
|
 |
|
Pečen brancin
Poleti dnevi so pred nami in zakaj si ne bi za spremembo doma naredili okusnega in s kostmi ne preveč obogatenega brancina.
|
|
 |
| |
Avtor:
NikMan |
3. junij 2011 |
Težavnost :
3 / 5
|
|
|
|
|
|
|
| |
Število oseb :
2 |
Pripravljanje:
20 min |
Kuhanje:
20 min |
Pospravljanje:
5 min
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
1.
|
|
|
Pripravite brancine.
Jaz sem brancina kupil v večjem trgovskem centru.
|
|
| |
2.
|
|
|
Če ste ga kupili v trgovini, potem vam je prodajalka po vsej verjetnosti z rib že očistila luske, vendar pa dodatno čiščenje nikoli ni odveč.
Vzemite noč in strgajte z ribe luske.
Luske so brez barve, precej trde in nikakor užitne.
|
|
| |
3.
|
|
|
V mojem primeru je bila riba znotraj že očiščena.
|
|
| |
4.
|
|
|
Zato sem vzel olivno olje ...
|
|
| |
5.
|
|
|
... in ribo po celotni koži premazal.
|
|
| |
6.
|
|
|
Z olivnim oljem sem premazal tudi notranji del ribe.
|
|
| |
7.
|
|
|
Vzemite pekač in vanj nalije nekaj kapljic olivnega olja.
Potem pa olje tudi po celem pekaču premažite.
|
|
| |
8.
|
|
|
Prižgite pečico na 200 stopinj Celzija in počakajte nekaj minut, da se dobro segreje.
Potem pa v pečico dodajte ribe in jih pustite peči okoli 20 minut.
|
|
| |
9.
|
|
|
Med peko lahko preverite ribo, če je že dovolj pečena.
Nekateri to naredijo tako, da pogledajo ribje oči in če so v celoti bele, naj bi bila riba pečena.
Ko bo riba pečena, jo seveda vzemite ven iz pečice.
|
|
| |
10.
|
|
|
Vzemite česen in ga s pomočjo noža narežite na mini koščke (glej sliko).
|
|
| |
11.
|
|
|
Isto storite s peteršiljem.
|
|
| |
12.
|
|
|
Česen in peteršilj nasujte po ravnokar pečeni ribi.
|
|
| |
13.
|
|
|
Na koncu pa dodajte še narezano limono, s katero boste izboljšali okus.
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Pečen oslič
Morske jedi |
31. oktober 2010 |
Avtor:
NikMan
V bistvu ne bomo naredili nič posebno težkega, vendar pa bo vseeno jed na koncu zelo okusna in priporočljiva za kako nedeljsko kosilo.
|
|
|
|
