X

Zmaga.com | Zmagajmo z znanjem  
Recepti Morske jedi  
  Kliknite tukaj, da si ogledate profil, kot ga vidijo drugi

Ocvrte sardele

 
  Delite vsebino na Twitterju   Delite vsebino na Facebooku
  Vsake toliko časa rada pripravim za celo družino ocvrte sardele in sem se odločila, da bom pripravo delila z vami.
 
Sardele
Sardele ( 150 dag )
Olje
Olje ( 7 dl )
Koruzna moka
Koruzna moka ( 300 g )
 
 
1
 
 
 

Ker imam rada sveže ribe, sem šla kupit 1,5 kg svežih in očiščenih sardelc kar na mestno tržnico.

 
 
 
2
 
 
 

Potem sem vse sardelce postavila v večji lonec.

In jih dobro z vodo tudi očistila.

 
 
 
3
 
 
 

Potem pa sem z uporabo cedila vodo iz sardelc odlila, ...

 
 
 
4
 
 
 

... jih postavila na krpo ...

 
 
 
 
5
 
 
 

... in še dodatno vodo s sardelc kar se le da odstranila.

Seveda lahko tudi počakate, da se sardelce same osušijo.

 
 
 
6
 
 
 

Vse pripravljene sardelce sem postavila v plastičen lonec.

 
 
 
7
 
 
 

Najprej moramo sardelcam dodati pšenično moko in pokazala vam bom način, ki ga rada sama uporabim.

Vzemite koruzna moko in jo natresite v neko čisto in prazno vrečko.

 
 
 
8
 
 
 

Natresite pripravljene sardelce v vrečko z pšečnično moko ...

 
 
 
9
 
 
 

... in nato potresite še malo moke na njih.

 
 
 
10
 
 
 

Vrečko dobro zavijte skupaj in jo potresite, da se bo moka dobra prijela na sardelce.

 
 
 
11
 
 
 

Način z vrečko je vedno dober, saj se pšenična moka vedno dobro prime.

 
 
 
12
 
 
 

Sardelce imam pripravljene in sem jih postavila v plastično posodo.

 
 
 
13
 
 
 

Načinov za cvrtje je več, vendar pa sem se tokrat odločila za uporabo friteze.

V fritezo sem dodala okoli 0,7 litra olja ...

 
 
 
14
 
 
 

... in pustila zaprto frizeto za nekaj časa, da se je olje dobro segrelo.

 
 
 
15
 
 
 

Ko je bilo olje vrelo, sem vstavila pripravljene sardelce in jih pekla okoli 10 minut.

Segrete olje preverite tako, da stresete vanj ščepec pšenične moke.

 
 
 
16
 
 
 

Ko bodo sardelce spečene, jih nato z pomočjo posode odcedimo.

 
 
 
17
 
 
 

Dober tek vam želim.

Da bo okus boljši, dodajte še limono in pri nas doma jih vedno jemo z črnim kruhom.

 
 
 
Komentiraj
 
 
 
 
 
24.1.2014, 8:07
Super nasvet z vrečko, nikoli ne bi pomislil. Kako pa je glede vonja? Ne rad pečem ribe noter, ker je potem 2 dni takšen vonj.
 
 
 
 
24.1.2014, 11:13
Tole temo pa sem tudi sam že načel.

Klik na http://www.zmaga.si/forum_topic.php?id=1....
 
 
 
 
26.1.2014, 16:13
Še malo kulinaričnega presežka - med korakom 4 in 5 jih dajte v posodo in najmanj pol ure "marinirajte" v navadnem kisu.
Potem jih, brez splakovanja osušite in nadaljujte s pripravo.

Nasvet ladijskega kuharja.
 
Prijava in registracija
 
 
 
 
 
 
  Zmagajmo z znanjem na Zmaga.com
 
  Zmaga.com ponuja brezplačno in razumljivo učenje računalniških programov, nudi enkraten način spoznavanja z različnimi svetovnimi jeziki, vas s podrobno obrazloženimi recepti nauči kulinarike in vam prežene strahove pred domačimi opravili.