Bombetke za burgerje

Pripravili bomo maso za šest bombetk.

V večjo posodo vnesite 400 gramov moke tipa 400 in dolijte malo mlačne vode.

Priporočamo

Ajdov kruh z orehi

Za pripravo odličnega domačega ajdovega kruha boste potrebovali ajdovo in navadno belo moko, malo kvasa ter seveda orehe.

Priporočamo

Testo za pico, vzhajano z bigo

Priprava tokratnega testa bo trajalo dva dni, vendar pa bo počasna fermentacija in priprava testa z bigo prinesla odličen in hrustljav okus doma narejeni pici.

Potem v to maso dodajte polovico kocke svežega kvasa v malih koščkih ter vse malo dodatno zgnetite.

Dodajte še 15 ščepcev soli in 10 ščepcev sladkorja.

V en lonček dodajte celo jajce in nato še polovico rumenjaka.

V drug lonček pa preostali rumenjak.

Dodajte v posodo z moko 1 deciliter pinjeneca ter vlijte tisti lonček z dvemi rumenjaki in enim beljakom.

Vse skupaj dobro zgnetite.

Potem pa dodajte 30 gramov lističev masla, ki ste ga prej pustili na sobni temperaturi.

Gneite sedaj testo okoli 10 ali še več minut, da bo postalo lepo in nelepljivo.

Če boste potrebovali, dodajte malo mlačne vode ali moko, da boste dosegli pravi rezultat, kot sem ga jaz na sliki.

Ko bo testo pripravljeno, ga pokrijte za dobri dve uri, da vzhaja.

Priporočamo

Peka pizze s šamotno ploščo

Šamotna plošča je poceni investicija za vaš dom in če imate radi dobre domače pice, potem vam jo zelo priporočamo.

Priporočamo

Domači sirov burek

Ste vedeli, da burek izhaja iz turške kulinarike in besede börek, priljubljenost pa se je najverjetneje razširila v obdobju Otomanskega imperija.

Vzhajano testo razdelite na 6 enakih delov.

Potem pa vsak del testa oblikujte v bodočo bombetko in jo nato z preostalim beljakom namažite po vrhu ter dodajte sezam.

Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija od zgoraj in spodaj ter vstavite pripravljene bombetke, ki ste jih prej postavili na peki papir v pečico.

Priporočamo

Odličen hrustljavi krompirček

Pripravili bomo izredno dober krompirček, kjer bomo za dodatno hrustljavost uporabili sodo bikarbono.

Priporočamo

Perutničke s krompirčkom

S pomočjo pečice bomo pripravili odlično kosilo, kjer bomo potrebovali perutničke, nekaj začimb in krompir.

Pecite okoli 20 minut in bombetke bodo dobile pravo barvo.

Ko bodo pečene, jih postavite na nek pladenj in jih dobro pokrijte za okoli 30 minut.

Videli boste, da bodo odlične, mehke in ravno prav za vaše domače hamburgerje.

Dober tek.