Kliknite tukaj, da si ogledate profil, kot ga vidijo drugi

Špargljeva rižota
Avtor: NikMan | Objavljeno: dne 20. oktober 2009, 12:10
  Šparglji oziroma beluši so zanimiv in zelo zdrav dodatek k jedem in tokrat vam bom pokazal, kako naredimo špargljevo rižoto.
 
Kratkozrnati riž
 Kratkozrnati riž ( 1 šalica )
Česen
 Česen ( 3 kos )
Šparglji
 Šparglji ( 600 g )
Kisla smetana
 Kisla smetana ( 2 žlica )
Poper
 Poper ( 1 ščepec )
Sol
 Sol ( 1 ščepec )
 
 
1
  
 

Vzemite šop špargljev.

Lahko uporabite tudi bele šparglje.

Nežno prepognite špargelj z obeh strani, pri čemer bo hitro počil, tako ločimo oleseneli del.

Postopek ponovite z vsemi šparglji, oleseneli spodnji del zavržite.
 
 
 
 
 
 
2
  
 

Umijte jih in nato narežite na približno 2cm dolge kosce.

 
Zrežite vse šparglje, tudi cvet na koncu šparglja, ki je najbolj zdrav.
 
 
 
3
  
 

Nato vzemite čebulo in jo prerežite na pol. 

Odrežite tudi zgornji in spodnji del (pecelj in muho).

Narežite jo na rezine in nato še prečno na rezine, da dobite majhne koščke.Po potrebi koščke še dodatno nasekljajte, da bodo čim manjši.
 
 
 
 
 
4
  
 

Vzemite posodo in vlijte žlico olivnega olja (ali katerokoli drugo maščobo).

Pristavite na srednje visoko temperaturo.
 
 
 
 
5
  
 

Po nekaj minutah, ko se olje segreje, dodajte čebulo.

Na čebulo dodajte še nekaj ščepcev soli in dobro premešajte. 
 
 
 
6
  
 

Ko čebula postekleni, dodajte šparglje in nekaj minut pražite oboje skupaj.
 
 
 
7
  
 

In dodajte še dva ščepca popra.
 
 
 
8
  
 

V 2dl kozarec odmerite riž.

 
 
 
 
9
  
 

In ga nato dodajte v posodo s šparglji.
 
 
 
10
  
 

Dobro premešajte in pražite še nekaj minut.
 
 
 
11
  
 

Nato dodate trikrat 2dl kozarce vode.

Pol kozarca vode lahko tudi nadomestite z belim vinom.

Največkrat se riž odmerja 1:3, kar pomeni en kozarec riža : 3 kozarci vode. Lahko pa preverite na embalaži od riža.
 
 
 
12
  
 
 
 
 
13
  
 

Ko čakamo, da se rižota skuha, vzamemo 3 stroke česna. Olupite ga in odrežite spodnji oleseneli del.

Nato pa ga nasekljajte na majhne kosce.
 
 
 
 
14
  
 

Čas kuhanja riža je zapisan na embalaži, lahko pa, ko voda povre, sami preizkusite če je riž že dovolj mehak.

Če ni dodajte še malo vode in kuhajte še nekaj minut, nato zopet poizkusite. 
 
 
 
15
  
 

Dodajte česen in pokrijte posodo s pokrovko.
 
 
 
16
  
 
 
 
 
17
  
 

Na koncu vam preostane samo še uživanje ob hrani :)

Če imate parmezan, ga lahko tudi posujete po ravnokar pripravljeni jedi, saj bo okus postal še boljši.
 
 
 
 
Komentiraj
  
 
Prijava in registracija
 
 
 
Zmaga.com ponuja brezplačno in razumljivo učenje računalniških programov, vas na enkraten način spozna z različnimi svetovnimi jeziki, s podrobno obrazloženimi recepti prikaže čare kulinarike in vam prežene strahove pred domačimi opravili.
 
 
Poleg tega lahko prebirate poučne članke, ki so namenjene širjenju naše splošne razgledanosti ter preverite svoje znanje z priljubljenim in enostavnim sistemom za preverjanje znanja. Če med vsebinami, ki se dodajajo vsak dan, ne najdete želenega znanja, je za vaša vprašanja na voljo dobro obiskan forum, kjer lahko tudi aktivno sodelujete. V primeru, da bi radi svoje praktično znanje delili z ostalimi, pa to lahko storite preko preprostega vmesnika za dodajanje vsebin. Zmagajte z znanjem z Zmaga.com!
  
Zmaga.com na Facebooku | Pošljite nam e-pošto | Informacije o Zmaga.com