|
|
||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||
|
|||||
Vzemite čebulo in jo najprej olupite in umijte.
|
|||||
|
|||||
Potem jo narežite na polovico in eno polovico shranite za drugič, drugo pa postavite na leseno ploščo za rezanje.
Z nožem sedaj narežite polovico čebule na tanke rezine ... |
|||||
|
|||||
... in nato še počes, da jo boste čimbolj nadrobili.
|
|||||
|
|||||
Pripravite sedaj česen in vzemite tri stroke.
|
|||||
 |
|
|
|||||
Tri stroke česna nato olupite in odrežite spodnji del.
|
|||||
|
|||||
Tudi stroke česna narežite na male koščke.
To storite kar na isti leseni plošči za rezanje kot prej s čebulo. Potem pa sesekljana česen in čebulo še enkrat skupaj nasekljajte, da bo res vse skupaj čimbolj malo. |
|||||
|
|||||
Vzemite srednje velik lonec in ga postavite na kuhalno ploščo z nastavljeno skoraj najvišjo temperaturo.
Dolijte v lonec toliko olivnega olja, da bo zapolnjeno dno. Jaz sem uporabil olivno olje vi pa lahko uporabite tudi navadnega. |
|||||
|
|||||
Natresite sesekljano čebulo in česen v to posodo.
|
|||||
|
|||||
Potem pa vse z kuhalnico skupaj premešajte, da se malenkostno popraži vse skupaj.
Čebula ne sme porjaveti ampak mora postekleneti. |
|||||
|
|||||
Dodajte v posodo okoli 3 dcl pasiranega paradižnika.
Lahko ga dodate manj ali več, odvisno od vašega okusa. |
|||||
|
|||||
Potem dodajte še nekaj ščepcev origana.
|
|||||
|
|||||
Potem še nekaj ščepcev rožmarina.
|
|||||
|
|||||
Dodajte še nekaj ščepcev provansalskih začimb.
Če teh začimb nimate, ne bo nič hudega. Pravzaprav lahko pri začimbah malo eksperimentirate. |
|||||
|
|||||
Pa še nekaj ščepcev vegete.
|
|||||
|
|||||
Vse skupaj dobro premešajte.
|
|||||
|
|||||
In posodo zaprite z pokrovko.
Če ne boste zaprli s pokrovko oziroma kako drugače zaščitili okolice, boste imeli veliko dela z čiščenjem :) |
|||||
|
|||||
Ko bo vrelo, lahko dolijete še nekaj vode.
|
|||||
|
|||||
Sedaj bomo skuhali še špagete.
Seveda jih lahko pripravite istočasno z omako, vendar vam bom v tem receptu pokazal način priprave, ki je ločen. Pripravite večji lonec in vanj nalijte do polovice vode. Lonec z vodo pristavite na kuhalno ploščo z nastavljeno najvišjo temperaturo. |
|||||
|
|||||
V lonec dodajte nekaj ščepcev soli.
|
|||||
|
|||||
In nato še eno žlico olja.
Zaradi dodanega olja se špageti ne bodo sprijeli. Potem pa počakajte, da voda zavre. |
|||||
|
|||||
Sedaj pripravite špagete.
Jaz osebno imam najraje tanke. |
|||||
|
|||||
Vstavite jih v lonec z vrelo vodo ...
|
|||||
|
|||||
..., počakajte, da se omehčajo in jih nato premešajte, da bodo vsi v vodi.
|
|||||
|
|||||
Kuhajte jih okoli 8 minut, da bodo ravno prav mehki oziroma kuhani.
Vmes jih z kuhalno palico vsake toliko časa premešajte. Točen čas kuhanja piše na embalaži. |
|||||
|
|||||
Pripravite veliko posodo s cedilom za vodo in vanj vsujte kuhane špagete.
Iz posode odlijte vso vodo in špagete, saj jo bomo v naslednjem koraku spet potrebovali. |
|||||
|
|||||
Naj se voda odcedi ...
|
|||||
|
|||||
... in potem špagete vsujte nazaj v posodo, kjer ste jih skuhali.
|
|||||
|
|||||
Vzemite prej pripravljeno domačo omako in jo z uporabo cedila nalijte v posodo s špageti.
|
|||||
|
|||||
Uporabite še kuhalno palico, da boste omako čimbolj odcedili.
Nekaterim je taka priprava všeč. lahko pa uporabite omako kar brez cedila, vendar jo potem dolivajte počasi, saj bodo špageti lahko imeli premočan okus. |
|||||
|
|||||
Vse skupaj z kuhalno palico premešajte.
|
|||||
|
|||||
Dober tek.
|
|||||
