Kliknite tukaj, da si ogledate profil, kot ga vidijo drugi

Skutina pita
Avtor: NikMan | Objavljeno: dne 5. november 2010, 12:11
  Pripravili bomo čisto pravo domačo skutino pito, s katero boste zelo razveselili družino in prijatelje.
 
Moka
 Moka ( 350 g )
Pecilni prašek
 Pecilni prašek ( 1 vrečka )
Sladkor v prahu
 Sladkor v prahu ( 120 g )
Limona
 Limona ( 1 kos )
Jajce
 Jajce ( 4 kos )
Kisla smetana
 Kisla smetana ( 1 kos )
Skuta
 Skuta ( 500 g )
Sladkor
 Sladkor ( 180 g )
Krušne drobtinice
 Krušne drobtinice ( 3 žlica )
Maslo
 Maslo ( 150 g )
Vanilijev sladkor
 Vanilijev sladkor ( 2 vrečka )

 
 
1
  
 
 
 
 
2
  
 
 
 
 
3
  
 
 
 
 
4
  
 
 
 
 
 
5
  
 

Vzemite limono in jo umijte pod vodo.

Nato njeno lupinico naribajte v moko. Uporabite lupino cele limone.

Naribajte samo rumeni del lupine, beli naj ostane na limoni.

 
 
 
6
  
 

Vzemite maslo, odrežite približno tri četrtine od celega kosa (150g).
 
 
 
7
  
 

Narežite maslo na rezine in jih dodajte moki.
 
 
 
8
  
 

Sedaj z rokami zmanite moko in maslo v kašo.

Dobro pretlačite, da se začne zmes nekako drobiti.

 
 
 
9
  
 
 
 
 
10
  
 

Sedaj dodajte zmesi 2 rumenjaka.

Beljak shranite za nadev.
 
 
 
11
  
 
 
 
 
12
  
 

Sedaj zamesite gladko testo.

Če je preveč vlažno, da se ne da lepo gnesti, dodajte še malo moke.
 
 
 
13
  
 

Sedaj testo razdelite na pol. 
 
 
 
14
  
 

Sedaj eno polovico testa zvalajte na pomokani deski.
 
 
 
15
  
 

In ga lepo razporedite po dnu pekača.
 
 
 
16
  
 

Za nadev pripravite skuto, ki jo dajte v plastično posodo.
 
 
 
17
  
 

Dodajte preostalo kislo smetano (približno 2dl).
 
 
 
18
  
 
 
 
 
19
  
 

Dodajte še navadni kristalni sladkor.
 
 
 
20
  
 

In vanilijev sladkor.
 
 
 
21
  
 

Z žlico dobro premešajte.
 
 
 
22
  
 
 
 
 
23
  
 

In zopet premešajte.
 
 
 
24
  
 

Vse štiri beljake prelijte v višjo plastično posodo.
 
 
 
25
  
 

In s stepalnikom stepajte, da dobite trd beljakov sneg.
 
 
 
26
  
 

Sedaj skutini zmesi dodajte beljakov sneg.
 
 
 
27
  
 

Nežno premešajte.
 
 
 
28
  
 

Sedaj prelijte skutin nadev v pekač in ga zgladite.
 
 
 
29
  
 
 
 
 
30
  
 

S svaljki oblikuje mrežo po celi piti.
 
 
 
31
  
 
 
 
 
32
  
 

Ko je lepo zapečena jo vzemite ven.

Dosti pečena je že, če je svetlo rjavkasta po vrhu. Ni treba, da je tako zapečena kot moja.
 
 
 
33
  
 

Sedaj jo še potresite z žlico sladkorja v prahu.

To najlažje storite, če sladkor stresete v cedilo in z njim potresete po piti.

 
 
 
34
  
 
 
 
 
Komentiraj
  
 
Prijava in registracija
 
 
 
Zmaga.com ponuja brezplačno in razumljivo učenje računalniških programov, vas na enkraten način spozna z različnimi svetovnimi jeziki, s podrobno obrazloženimi recepti prikaže čare kulinarike in vam prežene strahove pred domačimi opravili.
 
 
Poleg tega lahko prebirate poučne članke, ki so namenjene širjenju naše splošne razgledanosti ter preverite svoje znanje z priljubljenim in enostavnim sistemom za preverjanje znanja. Če med vsebinami, ki se dodajajo vsak dan, ne najdete želenega znanja, je za vaša vprašanja na voljo dobro obiskan forum, kjer lahko tudi aktivno sodelujete. V primeru, da bi radi svoje praktično znanje delili z ostalimi, pa to lahko storite preko preprostega vmesnika za dodajanje vsebin. Zmagajte z znanjem z Zmaga.com!
  
Zmaga.com na Facebooku | Pošljite nam e-pošto | Informacije o Zmaga.com