|
|||||||||||||||||
|
|||||
V večjo plastično posodo dajte moko. |
|||||
|
|||||
Dodajte ji sladkor. |
|||||
|
|||||
Maslo narežite na tanke rezine in ga dodajte moki.
|
|||||
|
|||||
Dodajte še slabo polovico pecilnega praška. |
|||||
|
|||||
Ter 120 g mletih orehov. |
|||||
|
|||||
Sedaj z rokami vse to dobro pregnetite. Maslo se mora dobro zdrobiti skupaj z moko. Masa mora postati podobna nekakšni kaši (glej sliko). Med prsti ne smete čutiti delcev masla, vse mora biti dobro pregneteno. |
|||||
|
|||||
Sedaj udarite jajce ob kozarec, ga razpolovite in iz lupine odlijte beljak. Oba rumenjaka dodajte v jamico na sredini. Dodajte samo rumenjak! Sedaj dodajte še vanilijev sladkor (ali tekočo aromo vanilije kot na sliki). |
|||||
|
|||||
Dodajte še kislo smetano. |
|||||
|
|||||
Sedaj zagnetite testo. Če se vam testo zelo lepi na prste, posujte nanj še nekaj moke. Tako se vam nebo lepilo med prsti. Oblikujte hlebček in ga za pol ure postavite v hladilnik. Testo lahko počiva tudi čez noč, lahko pa kar takoj začnete oblikovati rogljičke. |
|||||
|
|||||
Vzemite manjši košček testa v roke. Med dlanmi najprej oblikujte kroglico, ki naj ima premer približno 2cm. Pri nas je okus pomembnejši od popolne oblike tako, da se ne sekirajte, če ne bodo izgledali taki kot v trgovini. |
|||||
|
|||||
Pripravite pekač. Nanj nastavite list papirja za peko ali ga namastite z maslom. Pečico nastavite na 200 stopinj. Z pripravljenimi piškoti naložite pekač. |
|||||
|
|||||
In v pečico z njim. Pečica naj bo nekaj minut pred tem nastavljena na 200 stopinj Celzija.
Rogljičke pečete do zlato rumeno-rjavkaste barve, približno 10-15min. |
|||||
|
|||||
Nekaj sladkorja stresite v cedilo in z njim potresite po rogljičkih. |
|||||
|
|||||
Pa dober tek! |
|||||