Ocvrte sardele

Ker imam rada sveže ribe, sem šla kupit 1,5 kg svežih in očiščenih sardelc kar na mestno tržnico.

Priporočamo

Ocvrt oslič

Naredili bomo odličnega ocvrtega osliča, kjer bomo uporabili sveže ali pa zamrznjene ribe.

Priporočamo

Pečen brancin

Poleti dnevi so pred nami in zakaj si ne bi za spremembo doma naredili okusnega in s kostmi ne preveč obogatenega brancina.

Priporočamo

Pečen losos na olivnem olju

Bi si radi doma naredili lososa pa nimate žara? Nič zato, z uporabo navadne ponve z malo olivnega olja bomo naredili prav tako dobrega.

Potem sem vse sardelce postavila v večji lonec.

In jih dobro z vodo tudi očistila.

Potem pa sem z uporabo cedila vodo iz sardelc odlila, ...

... jih postavila na krpo ...

... in še dodatno vodo s sardelc kar se le da odstranila.

Seveda lahko tudi počakate, da se sardelce same osušijo.

Vse pripravljene sardelce sem postavila v plastičen lonec.

Najprej moramo sardelcam dodati pšenično moko in pokazala vam bom način, ki ga rada sama uporabim.

Vzemite koruzna moko in jo natresite v neko čisto in prazno vrečko.

Natresite pripravljene sardelce v vrečko z pšečnično moko ...

... in nato potresite še malo moke na njih.

Vrečko dobro zavijte skupaj in jo potresite, da se bo moka dobra prijela na sardelce.

Način z vrečko je vedno dober, saj se pšenična moka vedno dobro prime.

Sardelce imam pripravljene in sem jih postavila v plastično posodo.

Načinov za cvrtje je več, vendar pa sem se tokrat odločila za uporabo friteze.

V fritezo sem dodala okoli 0,7 litra olja ...

... in pustila zaprto frizeto za nekaj časa, da se je olje dobro segrelo.

Ko je bilo olje vrelo, sem vstavila pripravljene sardelce in jih pekla okoli 10 minut.

Segrete olje preverite tako, da stresete vanj ščepec pšenične moke.

Ko bodo sardelce spečene, jih nato z pomočjo posode odcedimo.

Dober tek vam želim.

Da bo okus boljši, dodajte še limono in pri nas doma jih vedno jemo z črnim kruhom.