Jagodna torta

Za začetek ločimo šest jajc in beljake stepemo v trd sneg.

V beljake vmešamo 18 dag sladkorja ter rumenjake, potem pa dobro spenimo.

Počasi vmešamo še 20 dag moke, v katero zamešamo 1/2 pecilnega praška.

Testo zlijemo v namazan in za moko potresen pekač.

Pečemo najprej pri 200⁰ C , ko pa se torta zapeče, zmanjšamo na 170⁰ C . 

Pečemo 25 minut.

Ko se testo speče, ga položimo na krožnik ali drugo primerno podlago. Enako naredimo še enkrat, da dobimo še drugi biskvit. Sedaj testo pustimo nekaj časa, da se hladita.

Med tem, ko se testi hladita, narežemo jagode (nekaj jih po želji pustimo za okrasitev), stepemo 50 dl smetane in to dvoje zmešamo skupaj.

Dodamo lahko tudi malce jagodne marmelade ali sirupa.

Zmešamo tudi skodelico mleka, veliko žlico (ali zamašek) ruma, žlico sladkorja in po želji malce jagodnega sirupa ter s tem obe testi navlažimo, ko se ohladita.

Nato na enega od test namažemo smetano z jagodami in dodatki, z drugim pa ga pokrijemo.

Če se testo ne speče povsem ravno, vrh torte pa želimo imeti raven, drugo testo obrnimo navzdol.

Pazimo, da namažemo do roba. 

Stepemo še preostalo smetano in jo namažemo po vrhu in robu torte.

Ob pomoči domišljije torto še lepo okrasimo.

Dober tek.