Kliknite tukaj, da si ogledate profil, kot ga vidijo drugi

Domač kroglasti kruh
Avtor: DonNero | Objavljeno: dne 17. julij 2014, 12:07
  Naredili in spekli bomo domači kruh, ki bo tudi malo posebne oblike, saj bo narejen v obliki devetih krogel.
 
Moka
 Moka ( 1 kg )
Kvas v prahu
 Kvas v prahu ( 1 vrečka )
Mleko
 Mleko ( 4 dl )
Sladkor
 Sladkor ( 1 žlička )
Sol
 Sol ( 2 žlička )
Maslo
 Maslo ( 10 g )
Olje
 Olje ( 2 žlica )
Voda
 Voda ( 2 žlica )
 
 
1
  
 

Najprej pripravimo posodo in vanjo vsujemo kvas v prahu.
 
 
 
2
  
 

Dodamo žličko sladkorja, da bo kvas lažje vzhajal.
 
 
 
3
  
 

Prilijemo 2 žlici mlačne vode.
 
 
 
4
  
 

Sestavine zmešamo.
 
 
 
 
5
  
 

Zmes pustimo na toplem prostoru 5 minut, da kvas "kipne".
 
 
 
6
  
 

V novo posodo vsujemo 1 kg moke.


Jaz sem uporabil moko iz celega pšeničnega zrna. Vi lahko uporabite tudi katerokoli drugo.
 
 
 
7
  
 

Dodamo 2 žlički soli.
 
 
 
8
  
 

Sol in moko premešamo.
 
 
 
9
  
 

Dodamo 2 žlici olja. 
 
 
 
10
  
 

Prilijemo kvas, ki smo ga prej pripravili.
 
 
 
11
  
 

Mešamo in prilivamo 4 dl mleka.

Mešamo tako dolgo, dokler masa ne odstopi od roba posode.
 
 
 
12
  
 

Pomokamo delavno poršino, da se testo ne bo prijemalo.
 
 
 
13
  
 

Testo še z rokami dobro pregnetemo.
 
 
 
14
  
 

Oblikujemo v kolač.
 
 
 
15
  
 

Kolač damo vzhajati za 30 minut.
 
 
 
16
  
 

Ko kolač "kipne", ga še enkrat pregnetemo.
 
 
 
17
  
 

Testo oblikujemo v podolgovato štruco.
 
 
 
18
  
 

Štruco narežemo na 9 enakih delov.
 
 
 
19
  
 

Devet delov oblikujemo v obliko krogle.
 
 
 
20
  
 

V pekač namestimo papir za peko.
 
 
 
21
  
 

Krogle damo v pekač, dve vrsti po tri krogle.
 
 
 
22
  
 

Nato še tri na vrh.
 
 
 
23
  
 

Pečico ogrejemo na 210 stopinj.
 
 
 
24
  
 

Med ogrevanjem v pečico damo posodico z vodo, da bo kasneje kruh bolj čvrst.
 
 
 
25
  
 

Predem damo kruh v pečico, ga malo navlažimo z vodo, da bo bolj hrustljava skorjica.
 
 
 
26
  
 

Kruh pečemo 15 minut na 210 stopinj.
 
 
 
27
  
 

In nato še 5 minut na 170 stopinj.
 
 
 
28
  
 

Naš končni izdelek. Dober tek!
 
 
 
Komentiraj
  
 
 
 
 
18.7.2014, 9:12
Kruh sem že pekel doma, vendar vedno klasične oblike.

Ampak ideja z oblikovanjem v krogle mi je zelo všeč, tako da bom vsekakor poskusil narediti "domače žemlje".
 
 
 
 
26.7.2014, 13:31
Kruh vedno pečem doma in se super obnese tudi, če v moko izkopljem luknjico v katero dam kvas, sol in vodo, zraven pa še luknjico za sol.
Manj imaš za pomivat.
 
Prijava in registracija
 
 
 
Zmaga.com ponuja brezplačno in razumljivo učenje računalniških programov, vas na enkraten način spozna z različnimi svetovnimi jeziki, s podrobno obrazloženimi recepti prikaže čare kulinarike in vam prežene strahove pred domačimi opravili.
 
 
Poleg tega lahko prebirate poučne članke, ki so namenjene širjenju naše splošne razgledanosti ter preverite svoje znanje z priljubljenim in enostavnim sistemom za preverjanje znanja. Če med vsebinami, ki se dodajajo vsak dan, ne najdete želenega znanja, je za vaša vprašanja na voljo dobro obiskan forum, kjer lahko tudi aktivno sodelujete. V primeru, da bi radi svoje praktično znanje delili z ostalimi, pa to lahko storite preko preprostega vmesnika za dodajanje vsebin. Zmagajte z znanjem z Zmaga.com!
  
Zmaga.com na Facebooku | Pošljite nam e-pošto | Informacije o Zmaga.com