Pecivo z robidami

Ločimo rumenjake in beljake.

Iz beljakov stepemo čvrsti sneg.

V posodo damo 4 rumenjake.

Dodamo 4 žlice sladkorja.

Dobro premešamo.

Dodamo 4 žlice moke.

Dodamo polovico vrečke pecilnega praška.

Prilijemo 2 žlici mlačne vode.

Sestavine zmešamo v fino maso.

Na koncu dodamo še sneg, ki smo ga prej stepli iz beljakov.

Sneg dobro vmešamo, da dobimo končno maso za biskvit.

V pekač vstavimo pek papir.

Robove pekača namažemo z maslom.

Maso za biskvit vlijemo v pekač.

In jo poravnamo.

Pečico ogrejemo na 170 stopinj.

Pekač vstavimo v pečico. Biskvit pečemo približno 15 minut.

Po 15 minutah preverimo z nožem, če je biskvit pečen.

Če nož ostane čist, je biskvit pečen. V nasprotnem primeru, pustite biskvit še za nekaj časa v pečici.

Pečen biskvit ohladimo na sobno temperaturo.

V lonec vlijemo 5 dl mleka in ga zavremo.

Iz lonca z mlekom vzamemo 6 žlic mleka.

Dodamo 2 žlici sladkorja.

Dodamo vanilijev puding.

Sestavine dobro premešamo.

Ko mleko zavre, dodamo zmes.

Mešamo in kuhamo na malem ognju 3 minute.

Dodamo 2 lončka male kisle smetane.

Kislo smetano dobro vmešamo, tako da dobimo enotno zmes.

V tej fazi lahko poljubno dodamo sladkor. Po svojem okusu (priporočam 3-6 žlic).

Vročo zmes še prelijemo čez ohlajeni biskvit.

Oprane robide razporedimo po vročem pecivu.

V lonec vsujemo vrečko svetlega preliva za sladice.

Dodamo 2 žlici sladkorja.

Prilijemo 25 dl vode.

Zmešamo in zavremo.

Vroč preliv prelijemo po pecivu.

Ohladimo in dober tek!