|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||
V prvem delu bomo pripravili biskvit. Vzemite 5 jajc in ločite beljake od rumenjakov. |
|||||
|
|||||
Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v trd sneg in postavimo posodo na hladno. |
|||||
|
|||||
Jajčni zmesi dodajte 250 gramov sladkorja in vrečko bourbonskega vanilijevega sladkorja. Dodajte še 1 deciliter vode, malo žličko sončničnega olja, 1 malo žlico ruma in premešajte.
|
|||||
|
|||||
V posebno posodo dodajte 250 gramov pšenične moke, pecilni prašek in ščepec sode bikarbone ter nežno z žlico premešajte. |
|||||
|
|||||
Dodajte presejeno moko v posodo z prej pripravljeno maso z rumenjaki ter premešajte.
|
|||||
|
|||||
Potem pa v to posodo dodajte še sneg, ki ste ga pripravili iz beljakov. Vse skupaj nežno premešajte, da dobite lepo maso za biskvit.
|
|||||
|
|||||
Maso prelijte v pekač, katerega prej obdajte z moko, da se masa ne zalepi. Namesto moke lahko uporabite tudi maslo. |
|||||
|
|||||
Pekač postavite v ogreto pečico z nastavljeno temperaturo 180°C. Pecite okoli 40 minut, da bo pecivo dobilo lepo zlato rjavo barvo. Po peki postavite pecivo na hladno. |
|||||
|
|||||
V drugem delu bomo pripravili kremo za torto. Vzemite 3 jajca in ločite beljake od rumenjakov. |
|||||
|
|||||
V posodi beljake stepite v ne preveč trd sneg in med tem dodajte ščepec sladkorja. |
|||||
|
|||||
Deciliter vode, 50 gramov moke, rumenjake, dve vrečki vanilin sladkorja ter žličko ruma premešajte v posodi. |
|||||
|
|||||
To posodo stresite v lonec, kjer ste prej malenkost zavreli 3 decilitre mleka in 30 gramov sladkorja. Mešajte vse skupaj okoli 5 minut, da nastane lepa krema. Pripravljeno kremo dajte na hladno. |
|||||
|
|||||
V tretjem delu bomo pripravili sadni namaz oziroma nadev. Postavite 200 gramov jagod in 100 gramov borovnic v posodo, dodajte 30 gramov sladkorja in kuhajte na srednji temperaturi toliko časa, dokler ne dobite kremast s koščki sadni namaz. |
|||||
|
|||||
V četrtek delu bomo sestavljali. Razrezite pecivo na dva dela. |
|||||
|
|||||
Dodajte polovico pripravljenega preliva iz jagod in borovnic na pecivo ter dodajte čez še male koščke ananasa. |
|||||
|
|||||
Prelijte vse skupaj z prej ohlajeno pripravljeno kremo. |
|||||
|
|||||
Pokrijte z drugim delom biskvita. |
|||||
|
|||||
Dodajte še drugi del preliva iz sadja ter čez vse skupaj še preostali del kreme. |
|||||
|
|||||
Vse skupaj posujte z 200 gramov mletih mandljev in postavite pripravljeno torto v hladilnik za čez noč. |
|||||
|
|||||
Postavite na vrh torte jagode in želimo vam veliko sladkih užitkov. |
|||||