Kliknite tukaj, da si ogledate profil, kot ga vidijo drugi

Dušeno rdeče zelje

Delite vsebino na Facebooku
Delite vsebino na Twitterju
  Pripravili bomo dušeno rdeče zelje, ki je obvezno ob Martinovem prazniku in se tudi nasploh prileže v hladnih dneh.
 
Rdeče zelje
Rdeče zelje ( 1 kos )
Čebula
Čebula ( 1 kos )
Jabolko
Jabolko ( 1 kos )
Olje
Olje ( 2 žlica )
Sladkor
Sladkor ( 1 žlička )
Limona
Limona ( 1 kos )
Rdeče vino
Rdeče vino ( 1 dl )
Česen
Česen ( 2 kos )
Sol
Sol ( 3 ščepec )
Lovorov list
Lovorov list ( 1 kos )
Kumina
Kumina ( 1 ščepec )

 
 
1
 
 
 
 
 
2
 
 

Splaknite jih pod vodo in odstranite trdi sredinski del lista.

Nato liste skupaj "zrolajte" v rolo.

 
 
 
3
 
 

Sedaj "rolo" narežite na približno centimeter debele trakove. Zelje lahko narežete tudi zelo na tanko ali zeljno glavo kar naribate-stvar okusa.

Te trakove lahko še prerežete po sredini, da jih skrajšate.

 
 
 
4
 
 

Narezano zelje stresite v plastično posodo.

Sedaj vzemite ostalo zeljno glavo, odrežite spodnji trdi del in jo prerežite na polovico.

 
 
 
 
5
 
 

Sedaj glavo narežite na trakove, ki jih lahko zopet še prerežete, da dobite krajše trakove.

 
 
 
6
 
 

Če se zelje drži skupaj, ga razdrobite, ko ga date v posodo.

 
 
 
7
 
 

Sedaj iztisnite sok limone in ga pokapakte po zelju.

Nato posodo z zeljem dobro pretresite, da se limonin sok razporedi po vsem zelju.

 
 
 
8
 
 
 
 
 
9
 
 

Sedaj pripravite posodo v katero vlijete malo olja.

 
 
 
10
 
 

Pristavite na srednje visoko temperaturo

Olju dodajte žlico sladkorja.

Sladkor mešajte dokler ne porjavi (kot vidite na sliki).

 
 
 
11
 
 

Nato dodajte čebulo.

 
 
 
12
 
 

Čebulo pražite dokler ne postekleni, vmes pogosto premešajte.

 
 
 
13
 
 

Nato dodajte zelje.

 
 
 
14
 
 

Sedaj zelje dušite na srednji temperaturi dokler se nekoliko ne zmehča, približno 10min.

 
 
 
15
 
 

Nato pripravite jabolko.

Umijte in olupite ga. 

Jaz sem uporabila srednje veliko jabolko.

Narežite ga na krhlje, pri čemer odstranite pečakti del.

Krhlje nato narežite na rezine.

 
 
 
16
 
 

Zelje premešajte in mu dodajte jabolko.

Ter zopet premešajte.

 
 
 
17
 
 

Posolite vse skupaj.

 
 
 
18
 
 
 
 
 
19
 
 

Dodajte še lovorov list ter kumino in premešajte.

 
 
 
20
 
 
 
 
 
21
 
 

Ko tekočina povre dodajte še en kozarec vode in zelje dušite še naprej, dokler se ne zmehča, še pibližno 10 do 15 minut.

Jed lahko med kuhanjem tudi malo poizkusite in dodate malo sladkorja ali limoninega soka, da dobite sladko kisli okus po vaši meri.

 
 
 
22
 
 

Če imate radi malo bolj gostljato zelje, ga med kuhanjem zgostite.

To naredite tako, da zvrhano žlico moke dobro razmešajte v kozarcu vode (1,5-2dl) in to dodajte v zelje ter počakajte, da zavre.

 
 
 
23
 
 
 
 
 
Komentiraj
 
 
Prijava in registracija
 
 
 
Zmaga.com ponuja brezplačno in razumljivo učenje računalniških programov, vas na enkraten način spozna z različnimi svetovnimi jeziki, s podrobno obrazloženimi recepti prikaže čare kulinarike in vam prežene strahove pred domačimi opravili.
 
 
Poleg tega lahko prebirate poučne članke, ki so namenjene širjenju naše splošne razgledanosti ter preverite svoje znanje z priljubljenim in enostavnim sistemom za preverjanje znanja. Če med vsebinami, ki se dodajajo vsak dan, ne najdete želenega znanja, je za vaša vprašanja na voljo dobro obiskan forum, kjer lahko tudi aktivno sodelujete. V primeru, da bi radi svoje praktično znanje delili z ostalimi, pa to lahko storite preko preprostega vmesnika za dodajanje vsebin. Zmagajte z znanjem z Zmaga.com!