Kliknite tukaj, da si ogledate profil, kot ga vidijo drugi

Parmigiana

Delite vsebino na Facebooku
Delite vsebino na Twitterju
  Jed iz jajčevcev, paradižnikove omake ter sira izhaja iz Italije in je zelo okusna in nasitljiva.
 
Jajčevec
Jajčevec ( 4 kos )
Čebula
Čebula ( 1 kos )
Paradižnik
Paradižnik ( 2 kos )
Paradižnikova pulpa
Paradižnikova pulpa ( 400 g )
Česen
Česen ( 3 kos )
Olje
Olje ( 2 žlica )
Bazilika
Bazilika ( 30 g )
Bešamel omaka
Bešamel omaka ( 2 dl )
Mozzarella
Mozzarella ( 200 g )
Parmezan
Parmezan ( 200 g )

 
 
1
 
 
 
 
 
2
 
 

Nato pristavite ponev na štedilnik z nastavljeno srednje visoko temperaturo in jo na olivnem olju začnite pripravljeno čebulo počasi pražiti toliko, da postekleni.

Posolite vse skupaj.

 
 
 
3
 
 
 
 
 
4
 
 
 
 
 
 
5
 
 

Ko čebula postekleni, dodajte česen in paradižnk ter premešajte.

 
 
 
6
 
 
 
 
 
7
 
 

Vmes bomo pripravili jajčevce. Lahko pa preskočite na korak 11, da vidite, kaj bomo storili.

Vzmite svežo baziliko in ja narežite na tanko.

 
 
 
8
 
 
Nato pripravite jajčevce, jih umijte in nato narežite na rezine debele približno pol centimetra.
 
 
 
9
 
 

Pripravite lonec z vodo in ga postavite na štedilnik, nastavljen z najvišjo temperaturo ter počakajte, da voda zavre.

Rezine jajčevca nato blanširamo v vreli vodi 3 minute

 
 
 
10
 
 

Po treh minutah vzemite rezine jajčevca iz vode in postavite na papirnate brisače, da se odcedijo. 

Ne pozabite ugasniti štedilnika, kjer ste kuhali vodo z jajčevci ;)

 
 
 
11
 
 

Po 10 minutah, ko je omaka kuhana (glej korak 6), ji dodajte prej narezano baziliko, premešajte in odstranite iz štedilnika. 

 
 
 
12
 
 

V pekač dajte žlico olja, olivnega ali katerega drugega, in razmažite po vsej površini pekača.

Nato zložite rezine jajčevca v pakač, tako da prekrijete dno pekača.

Prelijte z delom omake in nato spet plast jajčevcev, postopek ponavljajte dokler vam ne zmanjka sestavin.

 
 
 
13
 
 
 
 
 
14
 
 

Vse skupaj posujte s parmezanom in postavite v pečico na 190 stopinj za približno 25 minut.

 

 
 
 
15
 
 

Ko bo jed končana, počakajte, da se ohladi in jo nato servirajte.

 
 
 
16
 
 

Pa dober tek!

 
 
 
Komentiraj
 
 
Prijava in registracija
 
 
 
Zmaga.com ponuja brezplačno in razumljivo učenje računalniških programov, vas na enkraten način spozna z različnimi svetovnimi jeziki, s podrobno obrazloženimi recepti prikaže čare kulinarike in vam prežene strahove pred domačimi opravili.
 
 
Poleg tega lahko prebirate poučne članke, ki so namenjene širjenju naše splošne razgledanosti ter preverite svoje znanje z priljubljenim in enostavnim sistemom za preverjanje znanja. Če med vsebinami, ki se dodajajo vsak dan, ne najdete želenega znanja, je za vaša vprašanja na voljo dobro obiskan forum, kjer lahko tudi aktivno sodelujete. V primeru, da bi radi svoje praktično znanje delili z ostalimi, pa to lahko storite preko preprostega vmesnika za dodajanje vsebin. Zmagajte z znanjem z Zmaga.com!