|
|
||||||||||||||||||||
|
|||||
Sestavine, ki jih potrebujemo pri pripravi tega recepta. |
|||||
|
|||||
Za začetek ločimo rumenjake in beljake 6-ih jajc. |
|||||
|
|||||
Beljake stepemo v mešalniku ali ročno v čvrsti sneg. |
|||||
|
|||||
Rumenjakom dodamo 10 žlic sladkorja. |
|||||
|
|||||
Dobro premešamo. |
|||||
|
|||||
Zmesi dodamo 12 žlic moke. |
|||||
|
|||||
Dodamo vrečko pecilnega praška. |
|||||
|
|||||
Prilijemo 12 žlic hladne vode in ponovno dobro premešamo. |
|||||
|
|||||
Na koncu dodamo in vmešamo še stepen sneg iz beljakov, ki smo ga pripravili na začetku. |
|||||
|
|||||
Naša masa za biskvit je pripravljena na peko. |
|||||
|
|||||
Pripravimo večji pekač in ga naoljimo. Lahko tudi uporabite pek papir in ga namestite na dno pekača. |
|||||
|
|||||
Maso vlijemo v pekač in jo enakomerno porazdelimo po celotnem dnu. |
|||||
|
|||||
Pečico ogrejemo na 200 stopinj. |
|||||
|
|||||
V ogreto pečico vstavimo pekač in biskvit pečemo 15 minut. Ko je biskvit pečen, počakamo toliko časa, da se le ta ohladi. |
|||||
|
|||||
Sedaj bomo pripravili kremo. V kozico vlijemo 1l mleka in ga pričnemo ogrevati. |
|||||
|
|||||
Iz kozice izvzamemo 12 žlic mleka. Mleko potrebujemo za pripravo puding mase. |
|||||
|
|||||
Izvzetemu mleku dodamo 6 - 8 žlic sladkorja. (odvisno kako sladko želite). |
|||||
|
|||||
Dodamo 2 vrečki vanilijevega pudinga. |
|||||
|
|||||
Puding, sladkor in mleko premešamo. |
|||||
|
|||||
Ko mleko zavre, zmanjšamo ogrevanje na najmanj in vmešamo pudning maso. Z metlico mešamo, da ne nastanejo grudice. Puding kuhamo še 1 minuto. |
|||||
|
|||||
Kozico s pudingom odstvimo s štedilnika in ga nekoliko ohladimo (vsaj 15 minut). |
|||||
|
|||||
V ohlajen puding vmešamo 2dl kisle smetane. |
|||||
|
|||||
S kremo prelijemo ohlajeni biskvit. |
|||||
|
|||||
Biskvit in kremo postavimo na hladno in pustimo, da se ohladita. |
|||||
|
|||||
Odcedimo breskov kompot in na ohlajeno kremo položimo polovičke breskev. Razporedimo jih po pravilnih razmikih, tako da bo na vsaki kocki rezanega peciva po ena breskev. |
|||||
|
|||||
Sedaj moramo še pripraviti preliv za pecivo. Preliv se pripravi po navodilih iz vrečke preliva. V mojem primeru v kozico vsujemo 2 vrečki svetlega preliva za pecivo. |
|||||
|
|||||
Dodamo 4 žlice sladkorja. |
|||||
|
|||||
Prilijemo 0,5l vode in zavremo. |
|||||
|
|||||
Topel preliv prelijemo po celotni površini sladice in počakamo da se ohladi. Tako dobimo efekt izgleda prave jajčke na oko. |
|||||
|
|||||
Sladica je pripravljena. Želim vam lepo sladkanje. |
|||||