Juha iz goveje kosti

V srednje veliko lonec damo govejo kost za kuhanje.

Priporočamo

Porova juha

Okusna porova juha, ki ima dodano tudi drugo zelenjavo za boljši okus ter krompir, da je bolj nasitljiva, je zelo zdrava in se prileže v mrzlih zimskih dneh.

Narežemo večji korenček na kolobarje in ga dodamo v lonec.

Dodamo šopek peteršilja.

Dodamo 2 stroka česna.

Dodamo lovorjev list.

Dodamo 2 klinčka.

Dodamo polovico čebule. Olupek pustimo.

Dodamo zelenjavno jušno kocko.

Dodamo ščepec mešanice začimb (vegeto).

Solimo po okusu.

Dodamo 5 krogljic celega popra.

Dodamo četrtino pomaračne lupine.

Dotočimo hladno vodo do roba posode.

Pričnemo s kuhanjem na polnem ognju. Če kuhate na električni plošči, pa na najvišji jakosti.

Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 2 uri.

Ko juha prvič zavre, zmanjšamo ogenj na zmerno.

V primeru električne plošče pa na srednjo/nizko jakost.

Po dveh urah kuhanja, juho precedimo, da dobimo čisto juho pripravljeno za postrežbo.

Govejo kost lahko ponudimo za predjed.

Korenček, čebulo, česen in petršilj lahko ponudimo zraven juhe ali pa uporabimo za kakšno omako. Poper, lupino pomaranče, lovorjev list, klinčke in olupek čebule zavržemo.

Zraven juhe lahko ponudbimo zlate krogljice. Če želimo naprimer rezance, jih moramo predhodno zakuhati v juho.

Dober tek!